Krümelmonster Muffins
(Bilder kommen beim nächsten Versuch)
- 125 g Butter
- 200g Zucker
- 1P. Vanillezucker
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 1P. Backpulver
- 125ml Milch
- 1/2 P. Kokosraspeln
- 125g Marzipanrohmasse
- 200g Puderzucker
- 1P. Schokodekor (Schokotropfen)
- etwas Wasser
- etwas Lebensmittelfarbe (blau)
- 1P. Kekse (Cookies)
Zuerst werden die Muffins zubereitet. Dazu die Butter schaumig rühren. Zucker nach und nach unterrühren. Eier kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Milch hinzugeben. 24 (oder besser: 26) runde Schokotropfen raussuchen und beiseite legen. Den Rest unter den Muffinteig rühren.
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen (bis zum Rand) und in einen Muffinblech ca. 20 - 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Währenddessen die Marzipamrohmasse mit 75g Puderzucker verkneten und für jedes Auge 4-5g abwiegen. Die runden, zur Seite gelegten Schokotropfen und die Marzipankugeln drücken.
Die Kokosraspeln in einer Glasschüssel mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben. Aus Puderzucker, blauer Lebensmittelfarbe und Wasser einen Zuckerguss anrühren. Dieser sollte relativ dickflüssig sein. Die Muffins damit einpinseln und Kokosflocken drüber streuen.
Den Zuckerguss trocknen lassen. Dann den Monster einen Mund schneiden (vorsichtig das er nicht auseinander bricht) und einen halbierten Keks hineinstecken. Zum Schluss die Augen mit Zuckerguss oder Zahnstochern befestigen. Bei der Zahnstochervariante drauf achten, daß die "Esser" informiert sind!
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